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他自謂“茶渣”,縱橫激揚,終于讓“金花”吐香全球  
 
 
 
 
 
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新絲路茶網(wǎng)
奚斌鋒
2019-04-27
 

|  獻禮建國70華誕“茶眼看陜西”陜茶功勛人物訪(fǎng)談系列視頻:《紀曉明:涇渭茯茶,味道中國》,先收藏,建議在wiffi環(huán)境下觀(guān)看

 

……故都咸陽(yáng),龍脈之地,依九骔嵯峨之皇天厚土,偎涇澗渭泉之福地寬澤,仗秦人文治武功,憑關(guān)中天府富臾,歸天下荼茗于秦川……

| 紀曉明深情誦讀《涇渭茯茶賦》

 

或鏗鏘、或深重、或縱橫激揚、或風(fēng)輕云淡,紀曉明已不知為全國各地多少茶友、業(yè)界專(zhuān)家、各級領(lǐng)導誦讀過(guò)幾百遍。紀曉明的這篇《涇渭茯茶賦》道出了陜西茯茶的前世今生,盡顯茯茶的品味、內涵和陜西茶人的人生理想。走進(jìn)涇渭茯茶,人們總是跟著(zhù)他看、聽(tīng)著(zhù)他講、被他“點(diǎn)燃”。紀曉明對茶的摯愛(ài),對陜茶事業(yè)的癡狂可謂著(zhù)名。談笑間他那句“我是因茶而生、也會(huì )為茶而死”的戲謔,又些許觸痛了我們的耳膜。2014年中國茶葉學(xué)會(huì )在陜西咸陽(yáng)召開(kāi)會(huì )議,我記錄了上面這個(gè)珍貴的鏡頭。

 

| 紀曉明近照

 

在涇渭茯茶玉祥門(mén)的店里,讓我們一起跟隨“獻禮建國70華誕《茶眼看陜西》陜茶功勛人物專(zhuān)題訪(fǎng)談”的鏡頭認識本期故事的主人公——陜西省政協(xié)委員、陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、陜西蒼山秦茶集團公司董事長(cháng)、咸陽(yáng)涇渭茯茶公司董事長(cháng)紀曉明。

 

執著(zhù)追夢(mèng)三十年振興陜西茯茶

 

2013年10月26日,央視二套《中國財經(jīng)報道》播出了一期《老茶之謎》節目,重點(diǎn)報道了紀曉明和陜西涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。剎那間,這篇報道引爆了業(yè)界對陜西涇渭茯茶的再度聚焦。

 

 

2006年——紀曉明首次茯茶調研的十八年后,作為陜西省茶業(yè)重點(diǎn)項目——涇渭茯茶終得以立項!來(lái)不及喜極而泣,紀曉明緊隨李三原(時(shí)任省供銷(xiāo)社主任)數奔涇陽(yáng),找尋老茶工、整理史料、發(fā)掘古法工藝……時(shí)光流轉,又是一千多個(gè)晝夜不舍,紀曉明和他的研發(fā)團隊終于成功恢復了中國最古老的茯茶傳統技藝,當年他被授予“新中國成立60周年茶事功勛人物”。2009年5月“涇渭茯茶”在沉睡了半個(gè)世紀后重出江湖;2010年投入批量生產(chǎn);2011年,國內首個(gè)高標準清潔化的緊壓茶生產(chǎn)體系——涇渭茯茶生產(chǎn)體系在中國傳統茶區之外的咸陽(yáng)建成投產(chǎn),在業(yè)界引發(fā)了強烈振動(dòng),國內上百個(gè)茶企領(lǐng)導、八十余名學(xué)界專(zhuān)家和一大批客商云集咸陽(yáng)。

 

 

中茶協(xié)常務(wù)副會(huì )長(cháng)王慶贊嘆:“涇渭茯茶投產(chǎn)標志著(zhù)我國邊銷(xiāo)茶以標準化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)模式由此誕生,相信涇渭茯茶將再造一個(gè)鼎盛時(shí)代!”中國黑茶之父、湖南農大教授施兆鵬老先生幾經(jīng)輾轉趕赴咸陽(yáng),年近八十的施老激動(dòng)地對并非門(mén)生的紀曉明豎起大拇指,這位來(lái)自中國黑茶主產(chǎn)區湖南的學(xué)者以尊重史實(shí)的嚴謹和胸襟為陜西揮毫——“茯茶之源”!

 

 

并非每個(gè)人,都會(huì )被每天升起的太陽(yáng)牽出感慨。從涇渭茯茶調研、立項到投產(chǎn),這幾年間,茶園基地、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設……紀曉明的步伐裹挾著(zhù)這些戰役一路高歌,盡管起飛的翅膀略顯沉重,但他從未退縮,從不曾懈怠。紀曉明調侃:“我是被太陽(yáng)拽著(zhù)一塊升起的人,你看,我的名字里有兩個(gè)日、一個(gè)月,說(shuō)明我天生就得是個(gè)追趕時(shí)日、披星戴月、把一天當兩天用的人嘛!”的確,他幾乎很少有過(guò)節假日,每天清晨工作到深夜成為他工作三十年來(lái)的常態(tài),他似乎從不知疲倦,對茶的摯愛(ài)讓紀曉明執著(zhù)到癡狂。他好似一部雷達、眼觀(guān)六路、耳聽(tīng)八方,隨時(shí)獵獲著(zhù)推進(jìn)事業(yè)發(fā)展的資訊,無(wú)論何時(shí)何地,只要茶事需要、只要事關(guān)于茶,他便義無(wú)反顧。

 

河北太行茶倉投資人趙玉光近五年來(lái)一直追隨著(zhù)陜西涇渭茯茶項目,在他投資上億元、收儲規模達百余噸的茶倉中,涇渭茯茶占據了重要地位,而且趙玉光已經(jīng)決定把它作為最重要的收藏和經(jīng)營(yíng)方向。“用堅忍不拔、執著(zhù)理想這些詞定義紀曉明,我覺(jué)得遠遠不夠,他身上永遠有股子豪情,好像每天和太陽(yáng)共同升起。他身上體現的不僅是一位優(yōu)秀企業(yè)家的范兒,更是值得相托的茶人!他用做人的道理做茶,用為人之道經(jīng)商,從商幾十年,他還能保持一身潔凈,實(shí)在難能可貴啊,這也是我看好收藏涇渭茯茶的最主要原因!”這,是趙玉光的原話(huà)。

 

行于人先領(lǐng)導產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  

“我們選擇的本就是一條沒(méi)人走過(guò)的路。在未來(lái)的十年,中國的茶企一定會(huì )出現國際知名的偉大企業(yè),也許不是我們,但我們絕對有機會(huì )!我們一直很努力,但假若不能為先驅?zhuān)敲淳妥鱿攘野桑?rdquo;紀曉明貌似調侃的話(huà)語(yǔ)間透出股子不肯過(guò)江東的豪氣。

 

 

直到今天,紀曉明八年前在央視的鑒寶行動(dòng)仍被傳為佳話(huà)。2001年,蒼山公司盤(pán)庫時(shí)發(fā)現的兩大篾簍黑茶被當做垃圾丟棄,可紀曉明卻從竹簍上模糊不堪的紅色字跡中發(fā)現了“達芬奇密碼”——“哎呀,這該是五十多年前的老黑茶53天尖嘛!”于是,他先在2004年廣交會(huì )期間做了一次拍賣(mài),標價(jià)20萬(wàn)元,引起了各大媒體的極大關(guān)注和茶葉收藏界的地震。而后,他大膽提出要把這一簍黑茶帶到央視去《鑒寶》。果然,一簍差點(diǎn)遺棄的黑茶當年競拍出了48萬(wàn)元的天價(jià)。這兩件事其實(shí)是近幾年中國茶業(yè)行情變化的引爆點(diǎn)的轉折點(diǎn)。云南下關(guān)茶廠(chǎng)總經(jīng)理陳國風(fēng)說(shuō)起此事無(wú)限感慨,“我們算是中國最大的茶廠(chǎng)之一,但由于當時(shí)全國茶葉市場(chǎng)低靡,企業(yè)也陷入困境。紀曉明發(fā)現了53天尖,又率先發(fā)起央視鑒寶,一下子使當時(shí)的黑茶市場(chǎng)迅速升溫,他去央視鑒寶救活了我們企業(yè),甚至激活了中國茶行業(yè)!”由于紀曉明對中國黑茶產(chǎn)業(yè)的貢獻,當年他獲得首屆“中國茶馬獎”和“首屆全球普洱茶十大杰出人物”稱(chēng)號。

 

 

“…… 賴(lài)以天賜之玄機,執以精絕之技藝,立茯茶之源于中國,啟中華商業(yè)文明以先河,成秦商大賈偉業(yè)于鰲頭,以移地筑制皆不可為?v橫西域三萬(wàn)里,銘香各族六百年,長(cháng)盛不衰……

 

紀曉明《涇渭茯茶賦》中這段話(huà)再現了精深奧妙的茯茶傳統技藝曾給陜商造就的富甲天下。有人說(shuō),繼承得越好,創(chuàng )新就越好。涇渭茯茶傳統工藝恢復五年來(lái),涇渭茶人不僅很好地承續了的古意古法,并有很多大膽創(chuàng )新。紀曉明在涇渭茯茶產(chǎn)業(yè)構架、產(chǎn)品線(xiàn)規劃、產(chǎn)業(yè)鏈銜接、甚至包括對傳統技藝的繼承等方面,進(jìn)行了諸多前所未有的突破,甚至顛覆了不少傳統的程式。這是他悉心聆聽(tīng)傳統的睿智和敢為人先的大勇氣。

 

 

伴隨企業(yè)高速成長(cháng),紀曉明進(jìn)一步提出:“茶是最具有中國元素、又最世界的產(chǎn)品,我的目標就是——做好喝的茶,把蒼山茶業(yè)建成偉大的企業(yè)。而要實(shí)現這一目標,我們離不開(kāi)食品安全和健康功能研究。我們要把公司所屬的陜西中茯研究所建成兩個(gè)中心——即陜西茶葉質(zhì)量檢測中心和茶學(xué)研究中心,兩個(gè)中心,一個(gè)關(guān)注食品安全,另一個(gè)鎖定保健功效研究。要知道,這背后蘊藏的是一個(gè)潛力何其巨大的健康產(chǎn)業(yè)啊,機不可失!”

 

在蒼山公司官方微博上,中國茶葉公司總經(jīng)理助理趙大川留下了這樣一段耐人尋味的話(huà):“現在一些茶企,講文化講得多,講歷史講得多,講傳統講得多,這也是外國人看著(zhù)景仰和稀奇的事;怕是把我們都當博物館里的泥塑?chē)D。而一提科研成果必談?dòng)⒚赖氯,人家說(shuō)茶如何如何對人體有益。陜西涇渭茯茶有研究所、有設備、有博士,已經(jīng)走在了行業(yè)的前頭,干了應該干的事,值得我們行業(yè)學(xué)習!”

 

 

在涇渭茯茶全國經(jīng)銷(xiāo)商座談會(huì )上,紀曉明坦陳:“我要建立的是一個(gè)‘共贏(yíng)的生態(tài)經(jīng)營(yíng)體系’,要讓這個(gè)體系從起點(diǎn)到終點(diǎn)的每一個(gè)分子都受益。通過(guò)涇渭茯茶帶動(dòng)茶農增收,提高茶園種植和管理水平,從而以更高的產(chǎn)量和質(zhì)量再獲收益;讓企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)實(shí)現相對高的利益和創(chuàng )新開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣能力;讓渠道商獲得合理利潤,保護其對品牌的忠誠度和穩定的市場(chǎng)維護能力;而消費者最終將獲得口味獨特、風(fēng)格突出、品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格實(shí)惠的茯茶產(chǎn)品……所以,以文化為基礎,以科研為支撐,以技術(shù)為核心,創(chuàng )造高附加值的品牌產(chǎn)品——這就是我們的法寶!” 片刻陳頓后,大家爆以最熱烈的掌聲。這番意味深長(cháng)的話(huà)語(yǔ),讓我們愈漸參透這位先行者的價(jià)值觀(guān)。至此,人們也就不難理解紀曉明這些年埋頭穩扎穩打、發(fā)起行業(yè)整合、締造全產(chǎn)業(yè)鏈的真實(shí)意圖,也更加懂得了在企業(yè)投產(chǎn)之初、資金拮據的窘?jīng)r下,他寧肯拒絕千萬(wàn)元一單生意的超額利潤而不失消費者口碑的選擇。這是紀曉明的真誠取舍,盡管他行于先,但絕不孤獨!

 

 

涇渭茯茶,現在已經(jīng)成為了中國的馳名商標,也是中國茶行業(yè)響當當的品牌。“我們最近剛剛獲得了“中國茶葉十大競爭力品牌”,這個(gè)是非常難的。在中國茶企里,能拿到這樣的品牌是非常難的,但我們拿到了!”我們現在正在宣傳的這個(gè)廣告語(yǔ)叫“涇渭茯茶,味道中國”。

 

 

“他很有人格魅力,他是我們的偶像……”陜西中茯研究所的博士、碩士們你一言我一語(yǔ)。所長(cháng)胡歆博士告訴記者:“這幾年,紀總不僅教會(huì )我們密切關(guān)注國內茶行業(yè)的最新動(dòng)向,還引導我們放眼國際茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式和市場(chǎng),他訪(fǎng)問(wèn)過(guò)立頓、星巴克等許多國際知名企業(yè)。他很節儉,每次出差住小店、吃便餐,從不鋪排,最緊要的是他總要多看幾個(gè)茶葉市場(chǎng);有時(shí)深更半夜返回,他也會(huì )扛著(zhù)大包小包,里面裝的全是各地的原料和茶品,他要帶回來(lái)和茯茶做比對。每次出國考察,他就會(huì )帶回很多精致的飲茶器具,然后從中篩選出適合中國消費者習慣和價(jià)格的再加以引進(jìn)。”

 

可以說(shuō),涇渭茯茶事業(yè)是紀曉明思想、才情、學(xué)養和價(jià)值觀(guān)的精心言說(shuō),難怪資深茶友王冰女士來(lái)廠(chǎng)參觀(guān)后動(dòng)情地說(shuō):“有靈魂的產(chǎn)品才可能感動(dòng)人,紀曉明給產(chǎn)品賦予了靈魂!”中國頂尖VI設計大師陳丹曾這樣評價(jià):“我覺(jué)得,涇渭茯茶正在創(chuàng )造歷史,是一個(gè)可以期待的偉大的企業(yè)!”

 

 

時(shí)尚弄潮賦予茶現代意義的紀曉明

 

現代還是傳統?繼承還是摒棄?這樣或者那樣?人生常會(huì )面對這樣的糾葛。而在紀曉明身上,你能同時(shí)強烈的感受到儒雅自持和時(shí)尚奔放的兩個(gè)端面,而且這兩個(gè)端面彼此交融得幾近完美。

 

很多人說(shuō),紀曉明不像生意人,而是個(gè)不折不扣的茶人,而“儒商”則是這次采訪(fǎng)中很多人給予紀曉明的評價(jià)。

 

“紀曉明是安農大杰出的校友,執著(zhù)于茶葉事業(yè),在業(yè)界口碑很好。我覺(jué)得茶如其人,他和涇渭茯茶一樣,是傳統和現代的完美結合,體現了陜西人的性格——沉穩、自持、內斂,又不乏時(shí)代豪情,這也深深感動(dòng)了我!因此我非?春脹芪架虿璧奈磥(lái)!”安徽農業(yè)大學(xué)校長(cháng)、國家茶學(xué)科組組長(cháng)宛曉春教授接受記者采訪(fǎng)時(shí)這樣評價(jià)。

 

 

漢中市西鄉飛鳳嶺合作社是當地數一數二的茶專(zhuān)業(yè)合作社,每年經(jīng)營(yíng)收入的30%依靠為涇渭茯茶提供原料,負責人魏登銘說(shuō):“紀曉明仁厚仗義、重情份,涇渭茯茶項目又讓茶農得了實(shí)惠,大家都很愿意跟他合作。今年初,合作社急需150多萬(wàn)資金周轉,情急之下我們給紀總打電話(huà),他很爽快就應了,解了我們燃眉之急!茶農們都知道他的名字,很感激他!” 安康市紫陽(yáng)縣茶農黃定繁則滿(mǎn)懷榮耀的告訴記者:“每次我們運送原料到廠(chǎng)里,紀總再忙都會(huì )放下手頭事,擠時(shí)間和我們茶農拉拉話(huà)。紀總很謙和,對茶農更是從不擺架子!”

 

葉云飛是廣東茶行業(yè)里大佬級的人物,是廣州最大的黑茶銷(xiāo)售商,這幾年他卻把涇渭茯茶作為其最重要的供貨商。當記者問(wèn)及緣由,他不由心生感概:“幾年前,我在黑茶銷(xiāo)售上陷入困境,在我最低落時(shí),老紀給了我無(wú)私的幫助。他值得信賴(lài),有了他,涇渭茯茶前途無(wú)量,所以,現在我們把涇渭茯茶作為最主要的合作伙伴!”紀曉明無(wú)私援手同道,挽救企業(yè)于危難,這樣的故事還有很多……

 

 

我不禁想起涇渭茯茶公司展示廳懸掛的那段話(huà):“仁,足以親天下;德,足以信九州;勤,足以撼山岳;質(zhì),足以行千里;品,足以立萬(wàn)世。”這是紀曉明為涇渭茯茶定下的準則,更是陜西茶人的信念。紀曉明說(shuō):“我做茶三十多年,中國茶葉的銷(xiāo)售套路捻熟于心,但是我們沒(méi)采取任何極端的促銷(xiāo)手段、包括返利,顯然我們如果做了,大家進(jìn)貨速度肯定會(huì )更快、我們賺錢(qián)會(huì )更多,但我們沒(méi)有做,不是我們不會(huì )!為什么?因為我希望我們的體系首先是健康的,像一顆大樹(shù),植根于森林,哪怕它成長(cháng)得慢一點(diǎn)。讓所有人獲益,這就是我們的目標!”

 

 

在接受央廣中國之聲記者采訪(fǎng)時(shí),紀曉明提出:“國人血液中都有嗜茶因子,你可以不喝茶,但只要你喝一段時(shí)間,這些因子就會(huì )被激活,你也會(huì )永遠放不下,除非你身體遇到了特殊的問(wèn)題。”

 

 

當下,中央提出建設絲綢之路經(jīng)濟帶,這讓紀曉明振奮不已:“陜西是絲綢之路的起點(diǎn),茶葉又是古絲綢之路上的主要商品,我相信,陜茶必將迎來(lái)一個(gè)全新時(shí)代,而這也是涇渭茯茶發(fā)展的歷史機遇!”

 

“茶被水泡數遍即為茶渣,人被茶泡三十年余載,豈不為茶渣乎?”“茶渣紀曉明”微博上這段充滿(mǎn)自嘲和調侃的簡(jiǎn)介,很多茶友給予了好評。網(wǎng)名為川語(yǔ)茶言的博友慨嘆:“從一份工作、職業(yè)升華為事業(yè)追求,再凝聚為社會(huì )責任,茶渣不再是茶奉獻畢生心血之后的遺物,而是茶靈魂的載體和濃縮!”我想,這是對紀曉明的褒獎,更是給陜西茶人的禮贊!

 

 

做好自己踐行赤子之心的紀曉明

 

紀曉明說(shuō):中國是茶的故鄉,作為一個(gè)茶人,我感到非常自豪,那是因為中國擁有悠久的茶歷史;同時(shí)我又感到非常屈辱,現在中國茶產(chǎn)業(yè)在世界的影響力不盡人意,中國茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平和這個(gè)時(shí)代工業(yè)化的程度有很大差距,以后中國茶葉要想真正走向國際市場(chǎng),有很廣泛受眾群體,品質(zhì)的穩定性、標準化程度是很重要的因素。

 

我們中國的茶葉過(guò)去之所以厲害,在過(guò)去世界生產(chǎn)水平不太高的時(shí)候, 茶葉是一個(gè)相對工業(yè)化的手工產(chǎn)品,可是 一直到今天,它還是一個(gè)半手工產(chǎn)業(yè),沒(méi)有實(shí)現真正的工業(yè)化。中國茶葉的加工、 檢測、生產(chǎn),特別是加工生產(chǎn)技術(shù),遠遠落后于現在現在社會(huì )的工業(yè)化水平。茶葉研究領(lǐng)域里還是有很多工作要做。整個(gè)的工藝、技術(shù)、檢測等要通過(guò)這個(gè)手段來(lái)繼續研究。我們希望通過(guò)努力把現代的信息科學(xué)、材料科學(xué)、自動(dòng)化技術(shù)引入到茶葉的生產(chǎn)、加工當中來(lái),使我們的茶產(chǎn)業(yè)也能和世界接軌。在保持傳統特色的基礎上,也能夠適應新時(shí)代的要求。所以呢,科學(xué)和技術(shù)對于我們來(lái)講非常關(guān)鍵的,我想,這些是我們茶人必須解決的問(wèn)題。如果僅僅是從概念、利益出發(fā),可能不一定要做很多這樣的事,但是 從產(chǎn)業(yè)上來(lái)講,這是我們茶人一個(gè)重要的策略,要盡量把它做好。

 

 

“可口可樂(lè )好喝嗎?好喝,在我的眼里,它就是美國人在喝不起茶的年代所配置的茶替代品。它類(lèi)似茶的顏色,類(lèi)似茶生物堿的含量。但這個(gè)東西負載了美國文化,也就是說(shuō)喝可口可樂(lè )可以體會(huì )到美國人的感覺(jué)。”

 

紀曉明說(shuō),“我覺(jué)得,美國的強大不在于航天飛機,也不在于iphone手機大家都在用。而是差不多一百年的時(shí)間里,全世界的人都在喝可口可樂(lè )。等我們足夠強大,中國文化的代表——茶也有復興的一天。

 

世界認可中國,就是全方位接受了我們的文化,那一天到來(lái)的標志什么?我覺(jué)得有兩點(diǎn):一、走遍全世界都能看見(jiàn)中國茶。二、全世界的人喝的飲料大多數是中國茶。

 

文/曉章 南杉 奚斌鋒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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